Tom: 32 Strona: 159

Autorzy:
Jolanta Wojnar
Wojciech Zieliński

Tytuł:
Zastosowanie wielowymiarowej regresji binarnej do badania mięsa wołowego

Język: Angielski

Słowa kluczowe:
wielowymiarowa regresja binarna
mięso wołowe

Streszczenie:
Praca jest kontynuacją badań (Przybysz i Wojnar, 2000, Wojnar, 2001) dotyczących estymacji przeciętnej masy wyrębów z półtusz wołowych. W celu zbadania wpływu masy poubojowej oraz płci na wybrane wyręby zastosowano wielowymiarową regresję binarną. W pracy zbadano istotność wpływu analizowanych cech na masy wyrębów oraz skonstruowane zostały obszary ufności dla średnich mas tych wyrębów.