Colloquium Biometricum (Online)
Strona główna
O czasopiśmie
Numery czasopisma
Słowa kluczowe
Wyszukiwanie artykułu
Recenzenci
Indeks autorów
Ranking autorów
Instrukcje dla autorów
Redakcja
Wydawca
Kontakt
Konferencja
Historia
Aktualna
Linkownia
Tom:
46
Strona:
47
Autorzy:
Zofia Hanusz
Kamila Klimek
Elżbieta Kusińska
Joanna Grzegorczyk
Tytuł:
Multidimensional assessment of physicochemical properties of dietary biscuits
Język:
Angielski
Słowa kluczowe:
characteristics of dietary biscuits
multivariate assessment
Streszczenie:
In the paper multivariate statistical techniques in combined analysis of measurements of physicochemical properties of dietary biscuits made according to different recipes have been applied. Relationships between two groups of traits have been considered. Based on clusters and discriminant analysis, components used in biscuits responsible for similarity of final products or in a good way classifying them have been regarded.